Эремчек пилмәне

Эремчекне иттарткычтан чыгарабыз. Йомырка, каймак, тоз салып, эчлек әзерлибез.

Токмач камыры кебек итеп камыр басабыз.

Җәемне, токмачныкы белән чагыштырганда, калынрак итеп җәябез һәм 6-7 сантиметр диаметрлы түгәрәкләргә кисәбез.

Әзер эремчекне түгәрәк уртасына салабыз һәм түгәрәкне икегә бөклибез. Кырыйларын ябыштырып бөрәбез.

2 литр суны кайнатып, тоз өстибез. Пилмәннәрне кайнап торган шулпага салабыз.

Пешеп чыккач, пилмәннәрне судан сөзеп алабыз.

Табынга кайнар килеш шулпасы белән бергә чыгарабыз.